Termina bien el año para la industria porcícola en Yucatán

Redacción/Mestizo News

YUCATÁN, 21 de diciembre de 2020.- El presidente de la Asociación de Porcicultores de Yucatán, Carlos Ramayo Navarrete declaró que van a cerrar 2020 con una producción anual de 2 millones 400 mil cerdos porque a pesar del Coronavirus que golpeó económicamente a las empresas, comercios e industrias, los porcicultores continuaron con su ritmo ascendente en la producción del cerdo.

Recordó que el 2019, la producción anual de cerdos en el Estado fue de 2 millones 300 mil, y este 2020 superaron la expectativa de una producción de 2 millones 400 mil cerdos, manteniendo a Yucatán como el cuarto lugar nacional en la producción debajo de Sonora, Jalisco y Puebla.

Detalló que en éstos momentos, la venta y distribución de cerdos está estable, luego que desde algunos meses de este año bajó un poco la demanda de la carne de puerco porque a causa del Coronavirus hubo cierre temporal de restaurantes, hoteles, puestos de ventas en mercados, cocinas económicas y puestos de comida en las calles donde se ofrecía cochinita y lechón.

Precisó que afortunadamente ya está estable la actividad, ya hay más demanda en la carne de puerco, y en los restaurantes y hoteles ya se vende la cochinita pibil y el lechón nuevamente, así como también ya hay apertura en los puestos de comida en los mercados, así como en cocinas económicas donde se venden éstos dos importantes alimentos del Estado.

Finalmente, dió a conocer que a pesar del problema del Coronavirus, se mantuvieron activas las 360 granjas porcinas que generan 12 mil empleos, además los productores de cerdos no han aumentado precios en el kilo de la carne ya que los productores el año pasado vendían a 38 pesos el kilo a los distribuidores, y este 2020 el precio bajó a 35 pesos por kilogramo; y si el alimento tiene un precio elevado en éstos momentos no es a causa de los productores sino por los distribuidores y vendedores de la carne, y no hay justificación alguna para un alza en la carne del puerco.

(Con información de Yucatán a la Mano)

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