De vuelta al camino fitness

Redacción/Mestizo News

Cancún, Q. Roo., 11 de Enero de 2021.- Sabemos que quieres empezar 2021 cumpliendo tus propósitos de año nuevo, así que te vamos a ayudar a que los cumplas. Muchas veces la razón por la que no podemos seguir una dieta es porque la comida nos aburre y regresamos a comer lo que tanto nos gusta pero que puede no ser tan bueno para nuestro cuerpo.

Te traemos estas ensaladas super originales para que no te aburra la comida saludable y además de lograr tus propósitos, te sentirás más saludable.

ENSALADA DE POLLO Y AGUACATE

INGREDIENTES

• 1 Pechuga de pollo entera, 250gr aprox.

• 1 aguacate maduro.

• 2 cucharadas de mayonesa casera (huevo, aceite y limón).

• Una pizca de pimienta molida y sal al gusto.

PREPARACIÓN

-Sin trocear la pechuga, freirla a fuego medio/bajo con un poco de aceite. Condimentarla con la sal y la pimienta y cocinar durante 30 min aproximadamente, dándole la vuelta de vez en cuando. Con esto se consigue que se haga por dentro y no se queme por los lados.

-Mientras se fríe, preparar el aguacate. Pelar, quitar el hueso y cortar en trozos medianos, reservar aparte.

-Cuando haya pasado el tiempo del pollo, dejar enfriar y cortar en trozos o desmenuzar en hebras.

-Una vez tengamos todo lo anterior, mezclar en un cuenco el pollo troceado, el aguacate y la mayonesa. Dejar enfriar por 15 minutos y listo.

ENSALADA COLESLAW

INGREDIENTES

-1/4 col (750gr aprox)

-1 + 1/2 Zanahorias. (50gr aprox)

-Mostaza antigua, 30gr

-Mayonesa casera 6 cucharadas

-1 Cebolla blanca

PREPARACIÓN

-Cortar la col: debido a la forma del repollo, se obtiene un corte muy fino tipo juliana. Posteriormente, pelar y picar las zanahorias y la cebolla.

-En un bol, mezclar las hortalizas y añadir la mostaza junto con la mayonesa. Remover bien, tapar el bowl con film transparente y enfriar en la nevera durante dos horas mínimo.

ENSALADA DE ARROZ CON LANGOSTINOS Y ATÚN

INGREDIENTES

-100 gr de arroz largo

-Aceitunas al gusto

-1 Huevo cocido

-1 Lata de atún

-Tomates cherrys

-3 Langostinos cocidos

-Pasas

-1 pizca de sal

-2 Cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN

– Cocer el arroz; es preferible utilizar arroz largo para ensaladas ya que el grano queda más suelto. En otra cacerola cocer los huevos.

-Mientras se cuecen, preparar los ingredientes restantes. Cortar los langostinos en 3 partes, los tomates cherrys en cuartos, las aceitunas en rodajas y el atún en trozos grandes.

-En un bowl, mezclar en primer lugar, el arroz, las pasas, los langostinos, los tomates cherrys, las aceitunas, la sal y el aceite. Posteriormente colocar por encima los trozos de atún y por último para decorar los huevos cortados en cuartos.

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