‘¿A qué sabe la patria?’: Gobierno lanza Concurso Gastronómico

Redacción / Mestizo News

CIUDAD DE MÉXICO, 8 de Marzo de 2021.- La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas y su programa “Las semillas que nos dieron patria”, en colaboración con la Secretaría de Economía, convoca al Concurso Gastronómico ‘¿A qué sabe la patria?’.

Las y los cocineros mexicanos podrán concursar en cualquiera de las dos categorías: ya sea de forma individual, con una receta original escrita y en video; o en colectivo, con una receta tradicional en video.

La fecha límite para participar en esta convocatoria nacional es el 8 de abril. Estas podrán presentarse en cualquiera de las 68 lenguas indígenas del país o en español.

Las recetas ganadoras en este certamen dedicado a la imaginación, la inventiva y a los sabores de nuestra patria serán premiadas con un estímulo de 80 mil pesos, en la categoría individual, y 150 mil pesos, en la categoría colectiva.

En cualquiera de las categorías, la receta debe tener como base las semillas e ingredientes característicos de la alimentación tradicional mexicana, como maíz, cacao, amaranto, chile, jitomate, calabaza, nopal, maguey, vainilla, aguacate, quelites, guanábana o cualquier otro que sea representativo en la comunidad de los participantes, en especial, los endémicos.

Las personas participantes deberán enviar las recetas individuales o colectivas al correo electrónico culturaalimentaria@cultura.gob.mx. Podrá inscribirse cualquier persona que resida en territorio nacional sin distinción de sexo ni edad.

Las recetas ganadoras de ambas categorías se darán a conocer el lunes 21 de junio de 2021 a través de la página www.gob.mx/cultura, además, se otorgarán cuatro menciones honoríficas.

La convocatoria completa puede ser consultada en https://contigoenladistancia.cultura.gob.mx/ y en https://www.culturaspopulareseindigenas.gob.mx/

(Con información de El Financiero)

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