Delicioso, ¡hasta el tuétano!

Redacción / Mestizo News

Con mucho menos colesterol que la carne, esta médula de los huesos tiene un alto contenido en nutrientes y vitaminas; ¡sácale jugo!

El tuétano es la médula ósea que se encuentra al interior de los huesos de algunos animales y aunque la descripción no suene tan apetecible, este alimento contiene diversos beneficios e, incluso, menos colesterol que la carne de algunos animales. 

Es rico en nutrientes como vitamina A y minerales como hierro, fósforo, magnesio, calcio y zinc, que favorecen al desarrollo cerebral y la salud cardiovascular.

Desde tiempo atrás, el tuétano ha sido considerado un platillo tradicional que se utiliza en caldos e incluso, que se come en tacos, por eso para que dejes sin palabras a todos tus comensales, te compartiremos la receta de un delicioso tuétano a la parrilla con especias que puedes acompañar con una copa de vino y un rico guacamole.

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Beneficios

* Previene y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

*Contribuye al buen desarrollo cerebral.

*Mejora la salud mental y previene la demencia.

*Previene problemas de la vista.

*Incrementa la producción de glóbulos blancos.

*Fortalece el sistema inmunológico.

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Tuétanos a la parrilla con especias 

Ingredientes 

* 2 tuétanos

* 1/2 taza de aceite de oliva  

* 4 ajos molidos 

* 1 cebollín picado   

* 1 cucharada de perejil  

* 1 cucharada de orégano seco 

* Sal de mar al gusto  

* 1/2 cebolla morada picada  

* Pimienta negra entera al gusto  

Preparación

1.- Prepara el asador donde realizarás tus tuétanos. 

2.- Antes de poner los tuétanos en la parrilla colócales aceite de oliva, ajo picado, orégano, cebolla morada, perejil y cebollín y salpimenta al gusto. 

3.- Posteriormente, colócalos en la parrilla a fuego indirecto durante, aproximadamente, 15 a 20 minutos o hasta que su color cambie. 

4.- Una vez que pase esto ya tienes tus tuétanos listos para celebrar.

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