Un Grito con mucho sabor

Celebra el inicio de la guerra de Independencia de México con un exquisito pambazo de papas con chorizo

Redacción/Mestizo News

A unos cuantos días de que los mexicanos festejen “El Grito” de Independencia, las ideas para realizar unos exquisitos antojitos mexicanos deben estar a la orden del día, para que cuando llegue el 15 de septiembre, toda la familia pueda celebrar con una cena totalmente patriótica.

Uno de los antojitos típicos para degustar en esta fecha es el pambazo; son ricos panes que se rellenan con papas con chorizo u otros ingredientes para crear una exquisita combinación de sabores.

Por ello, te compartimos la receta completa para que lo disfrutes y compartas en pareja, amigos o en familia. 

Ingredientes

* 400 gramos de chorizo o longaniza 

*  4 papas de tamaño mediano

*  5 chiles guajillos sin semillas y cola 

* Media cebolla picada 

* 1 diente de ajo 

* Media taza de agua 

* 6 bolillos o teleras 

* Media lechuga desinfectada, limpia y picada 

* 500 gramos de crema

* Queso fresco 

Preparación

* Coloca los chiles con agua en una cacerola pequeña y los dejas hervir hasta que se suavicen por 10 minutos. Una vez que estén listos, agrega la cebolla, el ajo y una pizca de sal en la licuadora y los licuas.

* En un sartén, sofríe el chile con un poco de sazonador de tu preferencia. Reserva.

* Cocina el chorizo y las papas previamente cortadas en cubitos sin cáscara, revolviendo de vez en cuando, en una sartén grande a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente.

* Pasa los bolillos por el chile y los incorporas en una sartén con poquito aceite para freírlos un poco; rellena con la mezcla de chorizo con papas y agrega los complementos como la lechuga, crema, queso y salsa al gusto.

* Repite el último paso para preparar los otros pambazos y sirve al gusto.

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