Sabor y aroma que une

El ponche mexicano caliente y especiado se sirve tradicionalmente en Navidad y en fin de año

Redacción/Mestizo News

De las cosas que disfrutamos al llegar la época decembrina, es  la llegada de las cenas con amigos y familia, con diversas recetas de comida y, por supuesto, bebidas tradicionales, las cuales nos hacen mucho más felices. 

Ponche de frutas

Este año, en el cual podremos reunirnos de mejor manera, aunque con  cuidados, ¿qué mejor que hacerlo disfrutando de  una de las bebidas más tradicionales?

Claro, hablamos del ponche, el  cual desde hace mucho tiempo, se ha consolidado como una de las bebidas favoritas de la temporada alrededor del mundo. 

Aunque en México lo disfrutamos de gran manera, en realidad esta bebida cuenta con una mezcla de culturas, teniendo como principal origen en India Oriental. Posteriormente llegaría a Inglaterra, gracias a los marineros británicos. Por supuesto, con el paso del tiempo, se ha ido modificando las recetas y, por ello, el día de hoy te traemos una deliciosa receta a base de ponche, que te encantará.

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TIP

Se hace cocinando a fuego lento frutas mexicanas, caña de azúcar y especias, hasta que despidan un delicioso aroma.

Ingredientes

4 Lts de agua 

1 1/2 Tazas de flores de jamaica 

1 1/4 Tazas de piloncillo picado 

1 Raja de canela 

8 Trozos de caña de azúcar (pelados) 

3 Manzanas (cortadas en cubos) 

4 Guayabas (en mitades) 

3 Rebanadas de piña (picadas) 

12 Ciruelas pasas (deshuesadas)

Preparación

* Calentar el agua y agregar la jamaica, el piloncillo y la canela.

* Dejar al fuego, hasta que alcance el hervor o bien, hasta que notes que el piloncillo se ha disuelto.

* Pasado esto, será momento de colar.

* Cocinar a fuego medio y dejar hasta que alcance el hervor nuevamente.

* Cuando llegue al hervor, agregamos las frutas y cocinar hasta que las manzanas estén suaves, pero no deshechas.

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