Dulce toque mexicano a tu Navidad

Prepara y disfruta con tu familia o amigos de unos deliciosos buñuelos tradicionales

Redacción/Mestizo News

Durante la época decembrina podemos disfrutar deliciosos platillos de la gastronomía mexicana. Por supuesto, hay algunos que no puede faltar en las cenas de Navidad o Año Nuevo de los hogares mexicanos; en el apartado de postres o antojitos, son imprescindibles los buñuelos.

Se trata de una preparación típica de nuestro país, que consiste en una fritura en aceite caliente, en donde una masa previamente elaborada con harina de forma circular, toma una consistencia crujiente y dorada, que se acompaña de un glaseado de azúcar; algunos le pueden poner cajeta o miel. 

Esta preparación también puede llevar un relleno salado o dulce para acompañarse como una comida o un rico antojo.

Así que ya sabes, esta temporada navideña puedes disfrutar unos deliciosos buñuelos mexicanos y consentir a tus seres queridos con una preparación típica.

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Ingredientes 

* 2 tazas de harina todo uso

* 1 cucharadita de polvo para hornear

* 1 cucharadita de azúcar 

* ½ cucharadita de sal

* 1 huevo

* 2 cucharaditas de mantequilla derretida

* ¾ de taza de agua tibia 

* 1 cucharadita de esencia de vainilla

* 2 tazas de aceite vegetal  

* Azúcar para espolvorear y decorar

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Preparación 

* Coloca en un tazón la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.

* Agrega huevo, mantequilla derretida y la vainilla; mezcla con ayuda de una batidora y poco a poco agrega el agua. Sigue batiendo hasta obtener una mezcla suave y lisa. Deja reposar unos 30 minutos para que la masa doble su volumen.

* Transcurrido ese tiempo, divide la masa en bolitas de tamaño mediano (con esta cantidad de ingredientes puede alcanzar para 12 piezas). Cubre con una servilleta de cocina y deja reposar otros 15 minutos.

* En una superficie de trabajo limpia y enharinada, coloca cada bolita y extiéndela con ayuda de un rodillo. Aplana hasta formar un círculo lo más delgado posible, pero sin que se rompa.

* Calienta una sartén con un chorro de aceite y fríe los buñuelos hasta que estén dorados y crujientes. Es importante mencionar que en cuestión de minutos estarán listos, ya que la masa no debe ser muy gruesa.

* Retira del aceite y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. 

* Espolvorea con el azúcar y ¡listo!

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