Ponle sabor al Año nuevo

Te proponemos una receta fácil, de fajitas de lomo con gravy, para que sorprendas a tus invitados

Redacción/Mestizo News

Unas exquisitas fajitas de lomo con gravy son la opción ideal para crear un platillo fuerte que sea el estelar del Año Nuevo, ya que al ser una preparación muy fácil de realizar, estamos seguros que le pondrás la sazón característica para que brille en la degustación familiar.

Sigue al pie de la letra  la siguiente receta y disfrutarás de unas deliciosas fajitas de lomo con gravy; seguro que sorprendes a tus invitados en la cena de fin de año con una preparación totalmente casera.

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Ingredientes:

* 1 kilo de lomo de cerdo 

* 250 ml jugo de naranja 

* 1 naranja en rebanadas 

* 6 cucharaditas de mostaza 

* 1 taza de vino blanco

Para el gravy:

* ½ taza de azúcar morena 

* 1 cucharadita de pimienta negra molida 

* 1 cucharadita de sal 

* 1 cucharada de ajo y otra de cebolla en polvo 

* 2 cucharaditas de paprika  

* 7 cucharaditas de café instantáneo 

* 1 cucharadita de cocoa en polvo

Extras:

* ½ de taza de Maicena 

* ½ de taza de Agua

Preparación

* Pon a marinar el lomo de cerdo con el jugo de naranja por aproximadamente una hora. 

* Mientras pasa ese tiempo vas a hacer el gravy: añade todos los ingredientes en un recipiente de cristal y revuelve muy bien, permitiendo que todos se unifiquen. 

* Barniza la pieza de lomo de cerdo con la mostaza y añade la mezcla anterior de forma que cubra la carne, como si fuera un empanizado. 

* En un refractario coloca una capa de rebanadas de naranja, incorpora el cerdo con la taza de vino blanco por los costados. Tapa con un pedazo de aluminio.

* Hornea a 180°C por 25 minutos, después destápalo y deja hornear por otros 10 minutos. Saca la pieza de lomo y reserva.

* Cuela el jugo que soltó de la preparación y en una olla agrega la taza de maicena con agua, disuelve muy bien. Posteriormente añade el primer jugo. Cocina hasta que la consistencia esté un poco espesa.

* En una charola coloca el lomo de cerdo cortado en finas capas y añade la mezcla anterior. 

* Decora con rebanadas de naranja o pedazos de cereza.

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