Calabaza: Sencilla y versátil

La calabacita aporta muchos nutrientes y es muy combinable como platillo principal o acompañamiento; ¡disfrútala! También conocida como calabacín, calabaza de verano o calabaza tierna, esta verdura es muy versátil; con ella se pueden elaborar diversos platillos. Se consume sola, con queso, en ensalada, en sopa, guisada, entre otras recetas. Es rica en diversos nutrientes como manganeso, hierro, fósforo, vitamina A, C y fibra, los … Continúa leyendo Calabaza: Sencilla y versátil

Delicioso, ¡hasta el tuétano!

Redacción / Mestizo News Con mucho menos colesterol que la carne, esta médula de los huesos tiene un alto contenido en nutrientes y vitaminas; ¡sácale jugo! El tuétano es la médula ósea que se encuentra al interior de los huesos de algunos animales y aunque la descripción no suene tan apetecible, este alimento contiene diversos beneficios e, incluso, menos colesterol que la carne de algunos … Continúa leyendo Delicioso, ¡hasta el tuétano!

Chícharo: Dosis nutritiva

Benefíciate con las bondades de las cremas de verduras y leguminosas; las de chícharos son una gran opción Las cremas son perfectas para invierno y verano. Puedes aprovechar para hacer cremas saludables con las verduras que tengas en el refrigerador. Los chícharos son una fuente de proteína vegetal y numerosos minerales y previenen las enfermedades del corazón gracias a su contenido en luteína, que reduce … Continúa leyendo Chícharo: Dosis nutritiva

Huauzontle, Manjar del campo mexicano

Aunque es poco valorada, esta planta tiene muchos aportes nutrimentales, así que es bueno para la salud; úsalo en tus platillos y rescata esta herencia prehispánica Redacción / Mestizo News El huauzontle es una planta de consumo tradicional que México dio al mundo.  En tiempos de los aztecas, esta planta se consumía hervida y a la llegada de los españoles se prohibió su cultivo, debido … Continúa leyendo Huauzontle, Manjar del campo mexicano

Té: Bebida ancestral

Además de su notable sabor, esta bebida posee grandes beneficios para el bienestar de la salud, por eso se toma desde hace muchísimos años Redacción / Mestizo News El pasado 21 de mayo celebramos el Día Internacional del té, una jornada proclamada por la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU), que tiene como objetivo promover la producción, el consumo y el comercio sostenibles de … Continúa leyendo Té: Bebida ancestral

Hummus, sabores de Oriente

Esta pasta de garbanzos tiene muchos beneficios para la alimentación y la salud; además, es sencilla de preparar Redacción/Mestizo News El hummus está hecho a base de garbanzo, una legumbre que muchas veces han recomendado en las dietas por los grandes beneficios que puede tener. Este alimento pertenece al famoso grupo de los que cuentan con una infinidad de cosas que ayudan a mejorar nuestra … Continúa leyendo Hummus, sabores de Oriente

Crepas de espinaca, Antojo con mucha fibra

¿Quién dijo que lo delicioso está peleado con lo nutritivo? Esta receta seguro te sacará de un apuro en el desayuno o la cena; ¡pruébala!  Por Redacción La espinaca es el ingrediente perfecto para hacer de cualquier antojo algo 100% saludable. Esta verdura contiene una fuente notable de glutamina, un aminoácido importante para el desarrollo de masa muscular magra. Además, es ideal para eliminar todo … Continúa leyendo Crepas de espinaca, Antojo con mucha fibra

Amaranto: Pequeño gigante de la alimentación

Redacción/Mestizo News El amaranto tiene múltiples beneficios de los que puedes aprovecharte, es una buena fuente de proteínas y sobre todo de aminoácidos, ya que posee todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo a excepción de la leucina, también es una buena fuente de grasas y fibra, puede ayudarte a proteger tu corazón, promueve la saciedad y aporta varias vitaminas del complejo B. Y qué … Continúa leyendo Amaranto: Pequeño gigante de la alimentación

Tlapique: De la chinampa a la mesa

Un tamal que no lleva masa y que evoca los sabores y costumbres de la tierra mexicana Redacción/Mestizo News Hay preparaciones prehispánicas que evocan a sus lugares de creación; los llamados Pueblos Originarios tienen costumbres que, por fortuna, no dejan de existir y se manifiestan a través de la comida. Un ejemplo de ello es el tlapique, un tamal muy especial. Generalmente, este producto de … Continúa leyendo Tlapique: De la chinampa a la mesa

Aliado verde para tu salud

Los espárragos son ideales para muchas recetas y aportan grandes beneficios a tu organismo Redacción/Mestizo News Cancún, Q. Roo.- Los espárragos son una planta bastante común en los bosques de la cuenca mediterránea. Ha sido usado desde tiempos muy antiguos como verdura culinaria, debido a su delicado sabor y a sus propiedades diuréticas.  Existen también algunas plantas que no tienen parentesco y con ellos y que también … Continúa leyendo Aliado verde para tu salud